O Mocofava: Pratos típicos nordestinos

• SARAPATEL
• PORÇÃO DE CARNE DE SOL
• MOCOFAVA
• FEIJÃO DE CORDA
• CALDO DE MOCOTÓ
• BAIÃO DE DOIS

Cardápio

Especialidades

• -Caldo de Mocotó
  Pata do boi cozida, desossada e temperada da mesma forma há 30 anos.
• - Favada
  Feijão típico do nordeste (Fava) preparado com carne seca, lingüiça defumada e toucinho.
• - Feijão de Corda
  Feijão tradicional do nordeste, cozido com carne seca, lingüiça defumada e bacon.
• - Sarapatel
  Mistura de miúdos de porco cozidos.
• - Mocofava
  Mistura de caldo de mocotó com FAVADA. O mais pedido.
• - Baião de Dois
  Famosa mistura de arroz com feijão (fradinho) incrementado com carne seca, lingüiça, bacon, queijo de coalho e vinagrete refogado.
• - Misto
  Prato feito contendo uma porção pequena de Baião de Dois com ½ porção a escolher.
• - Combinações
  Mocotel, Sarafava, três em Um, Mocojão e Sarajão

Petiscos (prontos para beslicar)

• - Tripa de Porco
• - Carne de vaca ao molho
• - Bucho bovino cozido
• - Luingüiça calabresa defumada
• - Pernil frito
• - Torresmo
• - Carne seca
• - Cabrito
• - Joelho de porco

Porções (feitas na hora)

• - Carne de sol aperitivo com mandioca cozida
• - Queijo coalho assado
• - Calabresa acebolada
• - Ovo de codorna (15 unidades)

Bebidas

• - Refrigerante em Lata
• - Água Mineral
• - Suco Del Vale

Cerveja

• - Antarctica
• - Brahma
• - Skol
• - Bohemia
• - Original
• - Serra Malte
• - Brahma extra
• - Heineken
• - Malzbier
• - Xingu
• - Long Neck (Caracu, Liber, Bohemia, Malzibier)
• - Meia Cerveja

Drinks

• - Vodka Sminorff
• - Campari
• - Rum Bacardi
• - Underbeg
• - Steinhaeguer Becosa
• - Menta
• - Contini
• - Cinzano
• - Jurubeba
• - Catuaba
• - Kariri com mel
• - Jurupinga
• - Fernet
• - Xiboquinha
• - Groselha
• - Rabo de galo
• - Vinho comum seco/suave

Whiskies

• - Natu Nobilis
• - Bells
• - Red label
• - Black label

Caipirinhas

• (Limão ou Maracujá)
• - Pinga
• - Vodka
• - Steinhaeguer

Conhaque

• - Dreher
• - São João da Barra
• - Domeq

Cachaças

• - Velho Barreiro / SP
• - 51 / SP
• - Pitu / PE
• - Serra Grande / PE
• - Mucuri / PE
• - Caranguejo / PE
• - Coquinho / PE
• - Recordações de 1940 / PE
• - Ypioca / CE
• - Jangada / CE
• - Chave de Ouro / CE
• - Kariri / CE
• - Sapupara / CE
• - São Francisco / RJ
• - Maribondo / PB
• - Caribé / MG
• - Claudionor / MG
• - Chico Mineiro / MG
• - Januária / MG
• - Seleta / MG
• - Salinas / MG
• - Boazinha / MG
• - João Mendes (ouro/prata) / MG
• - Nêga Fulô / RJ
• - Espírito de Minas / MG
• - Lua Cheia / MG
• - Germana / MG
• - Vale Verde / MG
• - Serra Preta / PB
• - Serra Limpa / PB
• - Rainha Paraibana / PB
• - Três Coronéis / SP
• - Solar / SC
• - Solar com Agrião / SC
• - Cachaça de Alambique / MG

Sugestão do Bigode Catubeba

Aperitivo feito da mistura do vinho de catuaba (famosa pelas propriedades afrodisíacas) com macerado de jurubeba
(planta de reconhecida eficácia contra males do fígado).